鎌倉のおいしい朝ごはん　　sawvih × Yuki Ide

糀屋のほっこり朝ご飯

毎週木曜日の小さな糀屋さん『sawvih』の朝は、

心にも身体にも優しい朝ご飯が食べられる。

管理栄養士の資格を持ち

様々な食の知識が詰まった、

Yuki ide さんが作る一汁三菜の朝ご飯

ほっこりごはん    https://www.instagram.com/hoccorigohan.2019/?hl=ja

丁寧に、

心を込めて、

1日の始まりに、

大切な人に食べて貰いたいと思いながら・・・

sawvih 店主 寺坂さんの実家福井で作られた 福井県認証 無農薬コシヒカリ

倍糀味噌のシンプルな味噌汁

小さじ一杯1日分の甘糀

減農薬栽培 無農薬栽培の

旬の鎌倉野菜を中心に、

Yuki Ideさんの実家福岡から届く食材

減農薬栽培 無農薬栽培

添加物を使用しない調味料

Yuki Ideさんご自身の持病もあり、

ご自身の身体と心と向き合いながら、

今、身体と心に必要な食材を選んでいく。

鎌倉在住陶芸家の林彩子さんの器に盛り付けて、

カラダとココロのご褒美。

糀屋のほっこり朝ご飯。