KAMAKURA ROJIURA KITCHEN

workshop

 

日々のご飯を丁寧に楽しく作る料理教室

鎌倉の地元民だけでなく、

都内からも足を運ぶ生徒が多い人気の料理教室。

KAMAKURA ROJIURA KITCHEN

JR鎌倉駅から徒歩三分の、

実際に足を運ぶとわかるのですが、ひっそりと路地裏にあるキッチン

各1ヶ月おきに、

お料理教室とお菓子教室を開催しているのも KAMAKURA ROJIURA KITCHEN の特徴です。

講師は、

ROJIURA KITCHEN mika 先生

学生時代より製菓と料理を学ぶ。
料理家アシスタント、料理教室講師、懐石料理店、小料理店勤務を経て、ROJIURA KITCHEN主催。
企業へのレシピ提供なども手掛ける。

                    https://www.instagram.com/rojiurakitchen/

https://rojiurakitchen.com/

 

9月の献立 一番だし二番だしいりこだしの取り方

本日使う食材が、丁寧に並べられている。

手際よく、丁寧に食材の説明や、

調理の仕方などを説明してくれるmika先生。

生徒も自ら、調理を行う、参加型料理教室。

少人数制のなので、

じっくりと教えてもらえる。

この日も、都内から来られた生徒さんもいらっしゃり、

「鎌倉が好きで、好きな土地で料理教室に通いたくて来ました!!」と話してくれました。

決して、女性限定ではなく、

「料理に興味のある方でしたら、男性も是非。」

と気さくに話してくれる、

mika先生の人柄から、

たくさんの生徒さんに支持される理由がわかります。

こだわりの器で楽しく盛り付け

器が大好きだというmika先生。

ご自身も時間がある時に、陶芸教室に通うほど。

とにかく、器が素敵。

私自身は、鎌倉の陶芸家 青木浩二さんの作品が好きで、

そこから『KAMAKURA ROJIURA KITCHEN』を知り、

時間が合う時に、通っています。

毎月絶対に行かなくちゃいけない。

というプレッシャーもなく、

学びたい時に行く。

このスタンスが、ありがたいです。

参加した生徒の皆さんと、

実際作ったご飯を一緒に食べて、

楽しく勉強もできて、

本当に素敵な空間

『KAMAKURA ROJIURA KITCHEN』

KAMAKURA ROJIURA KITCHEN  参加型少人数制 入会金不要 授業料は現金支払い 授業料は献立の内容にて多少変動あり ひと授業3〜4時間ほど

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